Yemek Tarifleri

Balık Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (FRANSIZ USULÜ)

Balık Çorbası (FRANSIZ USULÜ)

Herkese merhaba. Bugün sizlerin merak ettiği balık çorbasının tarifini paylaşıyoruz. Günlük yemek tarifleri kategorisine hoş geldiniz! Megaloman’ı takip ederek nefis yemekler yapabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 3 Kg balık
  • 2 adet soğan
  • 4 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 6 sap kereviz
  • 2 sap maydanoz
  • 2 sap kekik
  • 2 adet defneyaprağı
  • 5 diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 tutam fesleğen
  • 1 tutam muskat
  • 1 adet karanfil
  • 1 su bardağı beyaz şarap
  • 6 litre su
  • Tuz
  • Karabiber

Balık Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Balıklar fileto halinde getirilir 5 cm kalınlığında doğranır. Derin bir kaba 2 diş sarımsak,2 yemek kaşığı zeytinyağı, safran , muskat koyup karıştırılır. Balıklar sosun içerisine konulur  1 saat marine edilir. Bir tavaya zeytinyağı ilave edilir ve soğanlar sotelenir. İnce doğranmış  Domates, havuç,sarımsak, baharat demeti( bu doğranmaz), karanfil, tuz ve karabiber yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Beyaz şarap ve 2.5 bardak su ilave edilir. 10 dakika daha alkol uçana kadar kaynatılır. Çorbanın içerisin den karanfil ve baharat demeti  çıkartılır .Ve çorba blender edilir. Bir tencereye 1 litre su konulur ve içerisine balık 10 sonrada yapılan sos ilave edilir. Ve kaynatılır. Kaynayan çorba ocaktan alınır.

ÖNEMLİ BİLGİ

  • Eğer isterseniz çorbanın yanında kızartılmış sarımsaklı ekmek yapabilir ve onunla servis edebilirsiniz.
  • Koyduğunuz sebze buketi balığın ağır kokusunu bastırır.

Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir  Waterzooi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Başa dön tuşu
Kapalı